Блинчики, фаршированные бананом
Блины с бананом — это отличный десерт, который станет ароматным дополнением к вашему чаепитию или праздничному столу.
Блины с бананом обладают совершено особенным вкусом, раскрывая фруктовые нотки и приятный сладковатый аромат.
Предлагаю попробовать блюдо со сливочным маслом, припекая на сковороде. Такое обжаривание усилит банановый аромат и добавит нежный вкус сливочного масла.
Давайте раскроем все детали этого рецепта!
Ингредиенты:
Для блинного теста:
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 штуки
- мука пшеничная — 120 г
- соль — 1 щепотка;
- сахар — 4 столовые ложки;
- масло растительное — 2 столовые ложки.
Для банановой начинки:
- Бананы — 3 шт.
- Сахар – 20 гр.
- Сливочное масло – 20 гр.
Приготовление
Блинное тесто:
Шаг 1
Приготовьте продукты по списку.
Шаг 2
В глубокой ёмкости хорошо размешайте яйца с сахаром, солью и растительным маслом до однородной массы.
Шаг 3
Подогрейте молоко. Добавьте половину порции теплого молока к яичной смеси и перемешайте венчиком.
Внимание, молоко обязательно должно быть теплым.
Шаг 4
Всыпайте просеянную муку. Масса станет плотной, с комочками. Не пугайтесь. Так и должно быть. Продолжайте размешивать. Получится однородная густая смесь.
Шаг 5
Влейте оставшееся теплое молоко, ещё раз перемешайте. Комочки разойдутся, и получится жиденькое тесто.
Шаг 6
Оставьте тесто при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы активировалась клейковина муки.
Шаг 7
Пока тесто доходит, подготовим блинную сковороду, смазывать её будем растительным маслом при помощи обычной бумажной салфетки.
Выпекаем блины
Для этого, возьмите сковороду в руку, налейте под наклоном половину половника теста и, поворачивая сковороду, распределите тесто по дну сковородки.
Обжаривайте блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 8
Готовые блины выкладывайте на тарелку стопочкой и начинаем готовить начинку.
Банановая начинка
Шаг 1
Приготовим продукты по списку
Шаг 2
Порезать бананы кубиками. Чтобы не потемнели, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 3
На сковороде растопить сливочное масло.
Шаг 4
На сковороду к растопленному сливочному маслу добавить сахар, подождать, когда он растворится.
Шаг 5
Добавить к расплавленному сахару банан. Помешивая кусочки банана в сахаре, обволакивать их сахарной карамелью.
Фаршируем блины
На край круглого блинчика положите полную столовую ложку начинки. Заверните начинку конвертиком и далее в трубочку.
Вот, блины готовы. Они уже получились очень вкусными.
Но можно их немного обжарить. Они получатся еще более ароматными и по-настоящему маслеными. Такой способ готовки блинов в старину называли с припеком.
Попробуем!
Обжариваем фаршированные блины (по желанию)
Шаг 1
Разогрейте немного растительного масла на сковороде.
Шаг 2
Выложите фаршированные блинчики на сковороду к маслу и обжарьте с двух сторон до красивой румяной корочки.
Обжаривать нужно не долго, не стоит пережаривать — слегка, чтобы только прогреть.
Попробуйте. Надеюсь, вам понравятся! Приятного аппетита!
